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老酒的喝法有什么讲究呢?
时间:2021-01-15

喝老酒不是一杯接一杯,最主要的是品,品尝老酒的灵魂,那么老酒的喝法有什么讲究呢?下面带大家了解下:

中外闻名的酒类专家百岁老人秦含章;中国酿酒大师季克良;袁仁国以及众多老酒爱好者把喝老酒酒归纳为:开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香、品种不同品味有别五步曲!
 
开瓶后奇香溢室、酒香飘荡,闻香之后、荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀,举杯轻摇,对着光线,看到细细酒花沿杯而出又复归于灭!所以老酒越陈越香,越陈越升值!
 
喝老酒要品;品有三式,一为抿;二为咂;三为呵!三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉,嗅觉神经去捕捉;体味;感悟每一个酒分子香味,一个完好的品酒程序,从而获得综合的美感享受!
 
抿;是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品!
 
咂;是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声!
 
呵;是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出!
 
要品出老酒的酒香醇厚之精华,喝老酒时最好要喝白开水、矿泉水,不要喝茶、咖啡、饮料等,这样才不影响其味!喝老酒,品牌不同,度数不同!
 
以上就是对老酒的喝法有什么讲究的介绍,老酒要品,要么就是对老酒的浪费,不要一杯接一杯的喝老酒!